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玻璃瓶与易拉罐啤酒区别 易拉罐啤酒和玻璃瓶的口感不一样的原因

日期:2019-07-28 来源:玻璃瓶与易拉罐啤酒区别 评论:

[摘要]原因出在易拉罐和玻璃瓶顶部的空隙,因为易拉罐圆柱体体积较大,易拉罐顶部没有酒那部分的空间要大于啤酒瓶顶部的空气柱的体积,这样在装瓶过程中易拉罐啤酒顶部带入的空气体积大于玻璃瓶顶部剩余那点没有啤酒的空间,啤酒容器顶部的空气会慢慢的和啤酒发生一...……

原因出在易拉罐和玻璃瓶顶部的空隙,因为易拉罐圆柱体体积较大,易拉罐顶部没有酒那部分的空间要大于啤酒瓶顶部的空气柱的体积,这样在装瓶过程中易拉罐啤酒顶部带入的空气体积大于玻璃瓶顶部剩余那点没有啤酒的空间,啤酒容器顶部的空气会慢慢的和啤酒发生一定程度的氧化反应。先进的啤酒灌装线,在装瓶时会向易拉罐顶部或者玻璃瓶顶部充入氮气或者二氧化碳,挤出空气,达到保鲜的效果。但是玻璃酒瓶的充气工艺比易拉罐简单,大品牌和小品牌的工艺设备也有一定差异,即便充入惰性气体,总还是是会有一点点残余空气,空气里面剩余的氧会和啤酒发生那么一丁点儿的反应,使得老饕们总觉得有点点不尽人意。

第二的原因呢,在于易拉罐的材质是铝,铝是活性金属,呈若碱性,啤酒有弱酸性。铝会参加和催化很多不利于口感的反应,所以易拉罐的内壁必须有镀膜。易拉罐品质的重点就在于镀膜的完整性,避免啤酒很快老化和有金属味。小品牌啤酒的生产线或者工艺不够完美的话,镀膜层不够坚韧,易拉罐啤酒搁置一段时间觉得口感退化,就是这个原因。同时我们看到,高酒精度的比利时啤酒不可以使用易拉罐,就是因为酒精含量上升后,啤酒酸性加强,镀膜层已经不足矣保证在经年累月的存放啤酒后不被渗透。

当然了,同款啤酒,易拉罐和瓶啤的口感99%是一致的,不追求极致口感的伙伴,不用这样较真。

我们看到,因为易拉罐有较粗的顶部,其330ml容积相比瓶啤750ml,容纳了相对量更多的空气。

玻璃瓶与易拉罐啤酒区别 易拉罐啤酒和玻璃瓶的口感不一样的原因

韩国济州啤酒是首次入驻青岛国际啤酒节的韩国啤酒品牌,大篷设计彰显济州岛风情,以韩国济州啤酒和正宗韩式料理为特色。

喜力啤酒是世界著名的荷兰啤酒品牌,世界第2大啤酒酿造商,于1864年杰拉德‧阿德里安‧海尼根(Gerard Adriaan Heineken)于阿姆斯特丹创立。此次大篷推出蛤蜊、肉串等8种惠民菜品和3款瓶罐装惠民酒,以世界顶级的正宗啤酒、丰富的美食小吃、平民化的消费价格、安全舒适的消费环境和精彩纷呈的节目演出,为广大游客营造“五星级”的享受。同时,与半岛都市报、青岛市教育发展基金会联合组织助学公益活动,联合众多爱心人士共同资助寒门学子,为啤酒节注入爱心味道。(王文辉 李杰)

此次济州啤酒大篷带来精酿果啤、精酿IPA、精酿白啤、散啤纯生、济州瓶啤等多种啤酒品类和冷面、炸鸡、泡菜等多种正宗韩式料理,让市民游客全方位体验韩国美味。其中,济州原浆扎啤40元/L、济州全麦黑啤40元/L、济州全麦黄啤15元/330ml。

啤酒大篷激情畅饮是青岛国际啤酒节的经典,承载着众多参节游客的青春记忆。在青岛西海岸新区,第29届青岛国际啤酒节金沙滩啤酒城继续传承发扬这一经典,按照“围合式”布局,设立总面积1.56万平方米的啤酒大篷区,9个各具特色的啤酒大篷不仅更加“国际化”,而且更加“亲民”,彰显着“一样的啤酒节,不一样的啤酒文化”。

接着说下核心问题。啤酒这种饮品因为含有大的二氧化碳气体,所以在罐装的时候,需要在密封前,向容器内注入大量的二氧化碳或者氮气之类的惰性气体。一方面是排空容器里的样子,防止氧化,再一个就是保持啤酒自身的风味。不论哪一种啤酒,包装的时候,都必须要这么做,除非是当时就喝。

青岛经典啤酒 保证很真实

此次西班牙伯爵龙大篷带来伯爵龙白啤海水精酿,100元/330ml的价格虽然有点小贵,但喜欢尝鲜的游客也许值得拥有。同时,该大篷也推出凯撒王黑啤、凯撒王黄啤等惠民酒品,让广大游客15元即可享受500ml地中海风味啤酒。

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最后再说个小技巧,大家买啤酒时,可以看下配料,如果有糖浆之类的,口感往往不太好。还可以瓶身上的麦汁浓度≥11°P,酒精度≥4%vol,满足这个要求的啤酒,口感就会非常不错,风味很足,而且不会寡淡无味,更不会反酸。好了,都介绍完了。喜欢本文,欢迎分享。若是你也有其他观点,欢迎留言,谢谢!

诞生于1995年不列颠哥伦比亚省的加拿大罗塞尔(Russell)啤酒公司是加拿大最早的精酿啤酒先锋企业之一。自成立以来,公司坚持采用最优质的原料和离心机工艺生产,产品100%纯天然,无任何防腐剂及非天然添加物质,确保顾客饮用到原汁原味的精酿啤酒。此次加拿大罗塞尔首次入驻青岛国际啤酒节,带来霜爱尔、山峰与山谷、白兔、埃尔巴赫白啤、布鲁斯堡白啤、小罐原生、小罐黑啤、大酒炮等多种优质啤酒品类,其中推出的罗塞尔扎啤将以40元/L的优惠价格为消费者提供上乘的“北美风味”体验。

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