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没冰箱怎么保存杨梅 很多人买回来放冰箱

日期:2019-08-09 来源:没冰箱怎么保存杨梅 评论:

[摘要]随着时间的推移,盛夏已经慢慢接近了尾声,再过不久就要立秋了,虽然秋天是一个收获的季节,但是杨梅可不是在秋天成熟,而是在夏天成熟,现在只能赶上杨梅的尾声了,现在不吃点杨梅,那么就需要到明年才能吃上杨梅了,因此小编昨天就买了两斤杨梅回家,然而一...……

随着时间的推移,盛夏已经慢慢接近了尾声,再过不久就要立秋了,虽然秋天是一个收获的季节,但是杨梅可不是在秋天成熟,而是在夏天成熟,现在只能赶上杨梅的尾声了,现在不吃点杨梅,那么就需要到明年才能吃上杨梅了,因此小编昨天就买了两斤杨梅回家,然而一次又吃不完,怎么保存让小编头疼了。

杨梅怎么保存?很多人买回来放冰箱,难怪洗的时候没有虫出来

小编吧杨梅买回来之后,因为还要搞饭,一时半会也不会吃,因此打算先放冰箱冷藏一会,等下吃完饭再吃,这样口感也会更加,然而老妈看见小编打算将杨梅放入到冰箱中,赶紧阻止了小编,小编很是疑惑,妈妈告诉小编,杨梅中含有较多的虫卵已经小虫,如果放入冰箱,他们会被冻死,那么洗的时候就会留在杨梅中了。

杨梅的果肉是聚合型的,因此在果肉中间有很多的缝隙,这些缝隙就给果蝇等提供了绝佳的繁殖场所,杨梅本身糖分也多,所以果蝇丝毫不要担心自己产的卵没有能量来源,随着虫卵的孵化,所以我们在清洗杨梅的过程中也是能够看到很多白色小虫出来,因此杨梅就算要放到冰箱中保存,那么也要清洗之后再放。

【清洗杨梅的办法】

没冰箱怎么保存杨梅 很多人买回来放冰箱

2、把鲜杨梅入缸,加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用覆盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。

9、每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了,泡过酒的杨梅也是可以吃的哦。

1.瓶子一定要洗干净消毒沥干水分,这样才能保存时间长。

3、把杨梅捞出来,沥去盐液,置于阳光下晒干。

6、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

4、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

7、放置48小时,其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。

3.密封后,将果酱瓶倒置,这样可以形成半真空状态,保存时间更长久。

把鲜杨梅做成水果罐头保存的方法其原理和做法与做杨梅酱类似,都是需要先将杨梅清洗干净后,然后加入糖水煮沸,让其在高糖渗压的环境下抑制细菌等微生物的滋生,起到延长保存杨梅的效果。

6.挤入半个柠檬汁入锅继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂,汤汁浓稠时,改大火收汁。

现在的杨梅不仅个头大,还非常好吃,但作为学生党暑假租房考研,又没有冰箱,网购了一箱杨梅,一次性也吃不完,这要如何保存呢?下面将为大家介绍杨梅不放冰箱保鲜的三大招,赶紧来学学吧。

5、取适量的清水,加入白砂糖适量,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加适量的白砂糖。

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配料:杨梅1000克、柠檬半个、白沙糖适量。

8.冷却后,把果酱装入密封瓶中,放入阴凉干燥处保存,可以放15天左右,酸酸甜甜味道非常好可搭配馒头、面包片等食物同吃。

4、将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。

2.果酱冷却至85度以下之前进行装罐,尽可能地防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上。

第一步:将杨梅摘掉叶子,然后用清水冲刷几次,用清水冲刷之后,将杨梅放入容器中,在容器中加入少量的盐,让其浸泡半个小时,盐水能够刺激杨梅中的虫子,因此很多虫子就会自动爬出来。

第二步:杨梅浸泡之后,虽然有很多小虫爬出来了,但是还有很多虫停留在表面或者杨梅浅层,因此需要再接一盆清水,朝向一个方向搅动,这样能够将浅层以及表面的虫子直接甩掉,这样杨梅才算清洗干净,最后再用清水浸泡杨梅五分钟,让其盐分溢出到水中,就不会影响杨梅的口味了。

以上就是杨梅的清洗办法以及保存方法了,杨梅买回来之后,千万不要直接放入到冰箱中,如果杨梅中的虫被冻死,那么在清洗杨梅就洗不出来了,最后杨梅要保存的话,就要清洗之后再保存,否则冷藏之后,杨梅中的虫就不会出来了。

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没冰箱怎么保存杨梅 难怪洗的时候没有虫出来

2、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

2.开封前如果遇到胀气或者霉变,请停止食用。

5.煮沸5分钟后改用小火煮,用铲子不停搅拌,边搅拌边用铲子按压果肉,使果肉散开。其间可再次加入适量糖。(糖的用量按自己的喜好而定)

人们将水果制作果酱以保存食用的历史十分悠久,这种方法是通过高浓度的糖具有的渗透作用,置换出水果里面本身的水分,导致微生物脱水而不能生存,从而保持果酱不腐败,如果杨梅购买太多吃不完又没冰箱存放的,或是已经清洗过不适合放入冰箱的,可将其做成杨梅酱,这是保存杨梅时间长又较为美味的做法。

6、静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。

4.一会儿就腌制出很多杨梅汁,把果肉和果汁一起倒入锅中大火开始煮。

1、准备材料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

8、接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

2.用剪刀或者是刀,把果核果肉分离,留下果肉。我的经验告诉你剪刀比较方便。

将吃不完的杨梅做成杨梅酒,不仅味道好喝,还具有一定的保健作用,可生津止渴、美容养颜,软化血管、调节肠胃等,而且这种方法还不需要有冰箱,还能保存杨梅较长的时间,大约6个月左右,其制作杨梅酒的方法步骤如下:

1、准备鲜杨梅适量、白砂糖适量、甘草粉适量、柠檬酸少量、胭脂红少量、安息香酸钠少量、食盐适量。

杨梅吃不完没有冰箱存放的话,首先要挑选出有碰撞、伤痕、烂掉的果实,然后不能进行清洗,直接用一个镂空的篮子装好,挂在阴凉、痛风、干燥的地方保存,如有地下水井的,可将装有杨梅的篮子挂在井口,因为水井的温度比室温要低很多,能在一定程度上抑制细菌繁殖,起到短时间保鲜杨梅作用,但这样的方法保存鲜杨梅也不长,大约2天左右。

1.准备好新鲜杨梅,冲洗干净,再用淡盐水浸泡15分钟,然后沥干水分备用。

3.果肉里放上适量的糖,把果肉腌制一会儿。

鲜杨梅较多,又吃不完的情况下,既没有冰箱又或是清洗过不好保存的,建议选择阳光晴好的日子,将杨梅放在太阳底下暴晒2—3天,将其变成干杨梅保存起来,等下次要吃的时候用适量盐、糖和紫苏拌匀,放2—3天入味即可食用,也非常好吃,这样的干杨梅可以保存1个月左右。或采取以下方法制作杨梅干,其味道更好,和买的差不多,但做法稍微复杂一些。

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1—2公分;

8、取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品,可保存1—3个月左右。

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