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食物蛋白质含量表 是肉类的绝佳替代品

日期:2019-07-27 来源:食物蛋白质含量表 评论:

[摘要]最易消化的蛋白质含有动物产品,尤其是肉类。但是,如果我们不吃肉怎么办?还有许多其他功能。我们提供9种高蛋白食物,为身体提供必要量的氨基酸。蛋白质是生命所需的成分之一,也是我们身体的重要建筑材料。不仅我们的器官由它组成,而且还有各种酶和激素,...……

最易消化的蛋白质含有动物产品,尤其是肉类。但是,如果我们不吃肉怎么办?还有许多其他功能。我们提供9种高蛋白食物,为身体提供必要量的氨基酸。

蛋白质是生命所需的成分之一,也是我们身体的重要建筑材料。不仅我们的器官由它组成,而且还有各种酶和激素,骨骼,牙齿,皮肤,指甲,心脏,免疫系统都必须是健康的。

我们需要多少蛋白质取决于许多因素,包括年龄,性别,身体活动水平和健康状况。专家建议,其在能源需求方面的份额约为10-15%。假设成年人每天每公斤体重平均应吃0.73克蛋白质(因此对于70公斤,它将是约51克)。成年人每天平均需要30至66克蛋白质(女性少,男性多)。怀孕和哺乳期间的女性甚至需要约90克。

我们需要的蛋白质量应该是高质量的。有价值的蛋白质是含有适量所有必需氨基酸的蛋白质。

高档易消化的松鼠主要包括肉类蛋白质(包括家禽,鱼类和海鲜)。但是,如果我们不吃它怎么办?我们仍然有一个选择,因为在其他食物组中,你可以找到那些不缺乏有价值氨基酸的食物。

虽然它们本身并不等同于肉类,但在饮食中包括它们应该给我们适量的蛋白质。该找什么?

大豆富含蛋白质,其种子平均每100克含有35-40克。如果我们对蛋白质没有漠不关心,那么最好使用加工量最少的大豆。在豆腐中,即在由大豆制成的“奶酪”中,蛋白质少得多 - 每100克产品约8克。

就像在乳制品中一样,它含有钙(200至270毫克),因此对于那些除了肉类之外也不吃任何其他动物产品的人,例如素食者,它们是有用的。大豆奶酪含有B组维生素,特别是B9(叶酸),B1和B2,它含有铁,锰,磷,镁,锌和钾。

与黄色奶酪不同,大豆是循环系统的朋友。由于易消化的卵磷脂含量高,它可以防止血液中胆固醇水平的增加。当脑力劳动或训练提前时,应该解决富含卵磷脂的食物。这种物质可以改善心理表现,支持记忆功能,集中注意力。

此外,卵磷脂可以提高强效抗氧化剂的吸收 -维生素E,这在大豆中也很多。根据定义,这种维生素被称为“青春维生素”或“美容维生素”。它不仅有助于对抗自由基,关心皮肤的良好状况,还可以防止有害胆固醇的吸收和动脉粥样硬化沉积物的形成。

大豆是接受更年期的女性的盟友。其中含有的植物雌激素是在其结构中类似雌激素的物质。它们可以帮助缓解一些疾病,如潮热或盗汗。注意 - 不是每个人都可以使用大豆,因为该产品是一种强烈的过敏原。

放松,虽然种子来自生长大麻的同一种植物(即干燥的大麻花序),但它们与它无关。种子从植物中获得,其中精神活性物质的含量必须低于0.2%。

大麻种子含有大量有用的蛋白质(每100克约35克),它们还含有必需的不饱和脂肪酸,占其中所含总脂肪的约80-90%。

大麻种子也是矿物质的良好来源。它们含有大量的锰,它们在体内作为某些酶和镁的活化剂,确保神经系统的正常运作。此外,种子含有磷,铁,锌,维生素B和E.

坚果是蛋白质的良好来源。其中,大多数是花生--25%。通过系统学,它们更接近豆类,因为它们是豆科植物家族的地下种子的种子(包括鹰嘴豆,豆类,豌豆,扁豆和大豆)。

花生不仅可以喂食,而且据研究人员称,它将照顾身体的正常功能。由于维生素B和镁的含量很高,花生支持神经系统的工作,因此,在进行脑力劳动或学习时,值得进食。它们含有的脂肪酸(主要是油酸)被认为对血液系统有益,调节血液中的胆固醇水平,并降低动脉粥样硬化的风险。

虽然我们通常认为坚果生长旺盛,但你不会增加体重。当然,我们谈论的是没有添加剂的坚果,如果它们含有糖,盐或巧克力,就没有任何好处。

然而,花生是导致严重过敏的食品(可能导致危及生命的过敏性休克)。出于这个原因,对于以前从未食用过它们的人,最好先使用少量,特别是如果家庭过敏。

另一种提供大量蛋白质的有用产品是南瓜籽。像花生一样,蛋白质占其质量的25%左右,而且并非全部。

南瓜子 - 一种富含维生素和矿物质的有价值的膳食补充剂,例如,100克去皮的种子(约10汤匙)将为我们提供几乎180%的每日磷剂量,其与钙一样可以照顾骨骼和牙齿。它们含有大量的镁(男性每日“部分”的140%,女性的180%),支持神经系统的正常运作,含有大量的铁(男性每日需要量的90%,女性约占50%),含有丰富的B族维生素(特别是B1) ,B2,B3,B6和B12),镁的盟友。当需要大量的心理努力时(例如,考试),应始终联系南瓜种子。

与此同时,南瓜子不仅关注大脑,也关注美丽。所有这一切都归因于锌的高含量,它关注皮肤,头发和指甲的状况,以及大量维生素E - 老化过程的敌人。锌对女性和男性有用,它支持前列腺的正常功能,在精子活力的发育和维持中起重要作用。

南瓜籽也被认为是天然药物。由于一种叫做葫芦素的物质的含量,它被认为是对抗寄生虫如pin虫的极好帮助。

食物蛋白质含量表 是肉类的绝佳替代品

奶酪引起了对牛奶和凝乳酶的争议,同时,出于饮食原因,它是一个真正的宝藏。

在扁豆中,蛋白质为25%(100克,约24克蛋白质),100克坚果含有19克蛋白质,豆类(白色,红色,黑色和胡椒)的蛋白质含量在21%以内。

经常运动是可以帮助我们提升体质,增强抵抗力。但是运动对于拥有好的体质来说并不是唯一的影响因素,影响身体体质的因素是多样化的,比如睡眠、饮食等,还有体内蛋白质的含量也会影响到身体的体质。

7、豆腐:豆腐主要由高蛋白的豆类制成,这使得豆腐的营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

如果你不喜欢南瓜子,你也可以选择葵花籽。它们含有完全相同量的蛋白质 - 约25克(每100克产品)。像南瓜子一样,它们还含有维生素E,B族维生素(特别是B9或叶酸),还含有镁。

向日葵种子主要用于循环系统。它们富含铜,这对于身体来说几乎和铁一样重要。向日葵种子是所有女性,特别是孕妇的理想配方。

你担心坚果会给你多余的体重吗?像其他种子和坚果一样,它们有很多卡路里,100克(10汤匙),大约550千卡。但是,他们应该被消费,他们富含健康脂肪的含量。它们与其他种子的区别在于高含量的多不饱和脂肪酸,尤其是来自ω-6基团的亚油酸。许多研究表明,它有助于降低坏胆固醇(LDL)的水平,而在同一时间,以增加柳树有用的(即HDL)的数量我。

扁豆是世界上最古老的栽培植物之一。与以前的产品一样,100克干种子中含有约100克蛋白质。

高含量也是所有豆类的共同特征。为了在你的盘子上获得最佳的氨基酸复合物,你应该将它们与谷物如大米,扁豆和大麦,鹰嘴豆和小米混合。虽然豆荚的卡路里含量很高,但它们不应该害怕。由于血糖指数低,它们长时间饱和。研究表明,每天摄入1份(约130克干种子)有助于降低所谓的“坏”胆固醇水平。

然而,从其他豆类,扁豆在烹饪的某些时刻不同,它不需要在烹饪前浸泡。

小扁豆种子不仅为我们提供蛋白质和热量,它含有高级维生素B9(叶酸),维生素B1(称为硫胺素),以及磷,铁和锌,育龄妇女需要这一切。同时,该产品含有较少的B族维生素(特别是B2,B3,B5和B6),维生素C,镁,钾和钙。

豆豆是三种豆类中的最后一种。像小扁豆一样,它也是人们种植的最古老的植物之一。如果你喜欢豌豆汤,或者白菜豌豆,这些菜也会给你带来很多蛋白质。豌豆种子含有25%的蛋白质。

像扁豆一样,豌豆富含B族维生素(特别是B1,B2,B3,B5,B6和B9)和镁,还有矿物质:锰,磷,锌,钾,铁或钙。豌豆和豆类在豆类中也具有低卡路里含量(比大豆低约1/4)。

你不吃豆类的种子,因为你害怕肠道问题?这可以修复。首先,将草药添加到含有豆荚的菜肴中,这样就不会出现腹胀和气体。马郁兰,小茴香和茴香特别适合。

鸡蛋是动物源性产品,对不吃肉的人有用。

虽然它们不含有与以前产品一样多的蛋白质,但它们应该被列入最佳蛋白质来源列表中。蛋白质含有身体所需正确比例的所有必需氨基酸。它们大多数都是蛋黄,其中含有许多维生素,尤其是C,A,D,E,B族维生素,还含有大量的胆固醇。

警告!据世界卫生组织称,健康人每周最多可以消耗10个鸡蛋,胆固醇不会对他们造成伤害。

鸡蛋应该煮沸,因此它们比煮熟的鸡蛋更容易消化更容易消化。鸡蛋含有卵磷脂,它是记忆所必需的。鸡蛋也是眼睛营养的极佳来源,它们含有叶黄素。

根据世界卫生组织的建议,我们每周最多可以吃10个鸡蛋。然而,这包括我们消费的所有鸡蛋,也用于制作面食,蛋糕或面团。如果你患有心血管疾病,或者血液中胆固醇含量很高,医生可能会建议你限制饮食中的量,每周2-3片。

奶酪引起了对牛奶和凝乳酶的争议,同时,出于饮食原因,它是一个真正的宝藏。

最丰富的蛋白质食物只是奶酪,特别是坚硬,长熟。帕玛森芝士中的大部分蛋白质平均每100克奶酪约40克。普通的黄色奶酪(例如,切达干酪,伊丹干酪,高达干酪)也不是那么糟糕,蛋白质的平均含量约为其质量的20-25%。

你可以在马苏里拉奶酪(每100克奶酪约30克),奶酪中找到大量蛋白质。白奶酪将提供约17-20克蛋白质,尽管它是最瘦的。

奶酪的优点还在于高钙含量。除蛋白质外,它还是骨骼和牙齿最重要的建筑物质之一。另外,由于奶酪中存在维生素D,它更好地被钙吸收,但这并不意味着你每天需要吃黄色奶酪,每周2-3次就足够了。

奶酪对每个人都没有用,它含有的乳糖比牛奶少,所以对它敏感的人在使用后应该没有问题。然而,由于该产品是由牛奶制成的,蛋白质是酪蛋白,所有人都很难忍受。奶酪中还含有大量饱和脂肪和胆固醇,不建议患有心血管疾病的人,血液中胆固醇含量过高。

食物蛋白质含量表 9种含有蛋白质的食物

什么是完全蛋白质?人体中有20种氨基酸组成蛋白质,但其中只有9种被认为是必需的。人体自身无法合成必需氨基酸,因此必须从食物中获取。一种完整的蛋白质是一种含有所有九种必需氨基酸的蛋白质。它们包括苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸和组氨酸。摄取完整蛋白质最简单的方法是选择动物来源,如肉类、家禽、鱼类、蛋类和奶制品。这些食物含有所谓的高生物价值蛋白质,指的是一种蛋白质被人体有效利用的程度。那些含有大量必需氨基酸的人得分最高。这并不意味着你不能从素食或纯素食饮食中获得所有的氨基酸。例如,大豆是一种完整的蛋白质,有很多方法可以结合其他素食食物来获得你所需要的一切。通过每天食用各种植物性食物,你可以获得所有必需的氨基酸。

蛋白质是所有细胞的动力源,就像是盖建筑房子的基底一样,它的使用是强制性的,更准确地说,储存蛋白质的地方除了显而易见的(肉、鱼和蛋)外,其他产品还告诉你。

蛋白质是构成人体组织的重要成分,对于维持机体的正常功能有重要的作用,缺乏蛋白质会导致人体新陈代谢出现紊乱。补充蛋白质的来源就是食用富含蛋白质的食物,那么蛋白质含量高手食物有哪些呢?下面让我们一起来了解下吧。

2.人血白蛋白属于自费药,不在医保报销范畴,在医院里使用自费药都需要家属签字,会增加临床工作量。有时候急需使用,却找不到领导签字,得不到审批,拿不到药。而且人血白蛋白在医院里主要用于抢救病人,其他病人不可以随便使用。另外由于人血白蛋白供不应求,医院经常缺货,无药可用。

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