桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂。桃胶在生活中并不多见,但它是一款具有良好养生保健的食材及中药。下面我们一起来看看桃胶的功效作用及吃法吧!

桃胶的药用价值:

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂,于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。

桃胶的食用方法:

木瓜炖桃胶

材料:木瓜1只,桃胶10克。

做法:

1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。

3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。

4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。

桃胶银耳糖水

材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克。

做法:

1、桃胶5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

桃胶牛奶

材料:桃胶,冰糖,纯牛奶,蛋白

1.桃胶一定要泡透,清洗的过程让人抓狂,要做好心理准备!

2.蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻,怕麻烦的可以省略此步

3.蛋白羹关火后不要开盖,虚蒸几分钟,效果会更好

桃胶皂角米羹

材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。

做法:

1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。

2、砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。

3、碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

皂角米桃胶牛奶

材料:桃胶,皂角米,冰糖,牛奶。

做法:

1.将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。

2.加入适量的水大火煮开,放入冰糖,小火慢炖20分钟。

3.炖好的桃胶加入牛奶即可。

桃胶银耳雪莲子

材料:桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量

做法:

1.将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2.银耳放入清水中浸泡一晚。

3.将泡好的桃胶和银耳控干水分,去掉杂质。

4.银耳去掉根部撕成小朵。

5.将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6.加入适量清水隔水炖煮。

7.待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖,糖融化后即可食用了。

注意:桃胶虽然老少咸宜,但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃哦!爱美的人士记住,常吃桃胶可以排毒养颜哦。

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