中国幅员辽阔、历史悠久,拥有960万平方公里的陆地和300万平方公里的海洋,在这如此广袤辽阔的疆土上,地域差异是个永恒的话题,尤其是南北差异最被人津津乐道。作为中国人,出门在外我们常以北方人或南方人自居,却很少有人自称自己是东方人还是西方人的吧。说到南北差异,小到穿衣、饮食、文化、语言,大到地理、气候,这些无不被人们拿来品评调侃,甚至发展成为“南北之争”的唇枪舌战。

其实,不光是站在全国的角度看,有南北差异,就是细分到在每个省也有南北之分。就拿江苏和安徽这两个省来说,在苏南和苏北、皖南和皖北两地之间,无论是方言、饮食、还是在风俗文化上都存在着巨大的差异,一个省就像是两个省,但它们还不是中国南北差异最大的省份。要说谁是南北差异最大的省,下面要给大家介绍的这个省非它莫属,它最北部是毛乌苏沙漠,再北一点是黄土高原,中间是关中平原,南边又是江南水乡,从南到北完全像三个地方,这个省就是陕西。

陕西省,位于中国中部,黄河中游地区,是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一,总面积20.56万平方千米。说到陕西大家都不陌生,黄土高坡、尘土满天、窑洞、腰鼓,缺水、头缠白手帕、秦始皇兵马俑是很多人对陕西的第一印象。其实,很多人并不知道,大家脑海中陕西的形象仅仅只是陕北文化给众人留下的印象和概念,殊不知陕西还有关中和陕南。陕西横跨祖国的南北分水岭,跨度长达800多公里,从南到北,陕南、关中和陕北,不仅在地理气候上完全不同,在语言、文化和饮食习惯上也都不一样。

首先,我们来看看陕西三区之间的自然地域差异,在20多万平方公里的陕西大地上,北山和秦岭将陕西全省分为三大自然区,广袤的黄土高原,一马平川的关中平原和崎岖陡峭的秦巴山区,而这三块区域正好是北部的陕北,中部的关中和南部的陕南。特殊的地理位置造成了陕西南北差异十分悬殊,北面的榆林以北是茫茫大沙漠,南面的汉中地区则是标准的江南水乡。

复杂多样的地形地貌,同样也造就了陕西多样的气候,陕北大部属于中温带季风气候,关中属于暖温带季风气候,而陕南则属于北亚热带季风气候。再加上陕西地跨长江和黄河两大流域,黄河支流渭河横穿关中平原,汉江作为长江支流穿过陕南地区,使得陕北沟壑纵横、干旱少雨,关中气温与降水适中,陕南则降水充沛。八百里秦川土壤肥沃,关中平原深沉持重,加上开发历史悠久,相比于陕北陕南,关中自然成为了陕西人口最稠密的地方。

而这种自然禀赋和风俗文化上的差距,也影响了省内各城市经济的发展。从2018年的经济数据来看,仅关中五市西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川产出的GDP就占据了全省的63.8%。而陕北的榆林、延安和陕南的汉中、安康、商洛三市分别只占了22.1%和14%,可见,关中撑起了陕西的半壁江山。不过,这并不影响拥有丰富煤炭资源的榆林高坐陕西第二大城市的宝座,榆林一座城市的GDP就超越了陕南三座城市的总产值。

除了地理、气候、经济上的差异外,陕北、关中和陕南三个地区的人说起话来,口音也有所不同。受地理、历史、政治及迁徙等因素的影响,关中人是一口浓重的关中话,陕北属于西北官话和晋方言,而陕南地处四川和湖北交汇地带,口音中除了荆楚方言和巴蜀方言之外,还有少量的关中话、江淮官话、楚语、赣语、湘语和客家话。总之,陕西各地的方言从语音到词语都有很大的差异。

最后就是饮食文化的差异了,在陕西当地流传有这样一句话叫“秦岭一条线,南吃米饭北吃面”。大家都知道,陕西人爱吃面,而且把面吃出了很多花样,比如油泼面、捞面条、泡馍等。可实际上,陕西各地的饮食习惯上差异很大,由于各地的自然环境及粮食的生产情况不同,陕北和关中的饮食风俗属于北方类型,而陕南的饮食风俗则与四川、湖北相似。不过,三区之间的饮食习惯也有共同之处那就是在口味上都喜食酸辣,味道偏咸。